RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
TARTARE DI SALMONE, CRUDITE’ DI CARCIOFI
€ 14
Polpo su schiacciata di patate ALL’OLIO EVO
€ 14
TOTANETTI SCOTTASTI AL NERO DI SEPPIA E CREMA DI PEPERONI
€ 14
INSALATINA DI MARE AI PROFUMI DI SICILIA
€ 16
DEGUSTAZIONE MARINARA
€ 18
TRONCHETTO DI CONIGLIO, SPECK E CREMA DI PEPERONI
€ 12
TAVOLOZZA DELL’ORTO, SALSA ACCIUGHE
€ 12
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
€ 12
BATTUTA DI FASSONE E I SUOI ABBINAMENTI
€ 12
POLENTINA DELLA ROCCA, FUNGHI E SALSICCIA
€ 12
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
Primi Piatti
TAGLIOLINI AL LIMONE, COLATURA DI ALICI E PREZZEMOLO
€ 14
GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO
€ 12
Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia
€ 12
LINGUINE TRAFILATE LA BRONZO, GAMBERI E LA SUA BISQUE
€ 14
FAGOTTINI DI CARCIOFO, CONSOMME’ AL CAVOLO VIOLA
€ 12
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 16
ROMBO IN CROSTA DI PATATE
€ 18
BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA
€ 18
FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE O ALLA WORONOFF
€ 18
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 18
GUANCIA DI VITELLO AL VINO ROSSO E LA SUA PUREA
€ 18
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 8
MORBIDO ALLE MANDORLE, CUORE DI MIRTILLO E COULISDI FRUTTI DI BOSCO
€ 8
SFOGLIATINA DI MELA RANETTA, GELATO AL FIOR DI LATTE E SALSA INGLESE
€ 8
ZABAJONE AL PASSITO DI CALUSO E TORCETTI DI MARTIN
€ 8
SEMIFREDDO ALLA MERINGA, SALSA CIOCCOLATO
€ 8
SEMPLICEMENTE ARANCIA DI SICILIA
€ 8
Gelati e Sorbetti
€ 4
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 42€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 38€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 36€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale