RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
Seppie all’Isla Margarita
€ 12
Capasanta scottata,avocado e mango, riduzione balsamica
€ 12
Tonno su tonno
€ 12
Pesce in carpione delicato
€ 12
Piatto degustazione di mare
€ 17
Vitello tonnato alla piemontese
€ 10
Finissima d’anatra all’aceto di lamponi
€ 10
Flan di parmigiano salsa funghi
€ 10
Battuta di fassone e i suoi abbinamenti
€ 10
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
Fiore di zucca al curry salsa parmigiano
€ 10
Fiore di zucca alla ricotta su miele di tarassaco
€ 10
Primi Piatti
Bottoni di pescatrice al pesto delicato
€ 12
Linguine trafilate al bronzo alla gallinella di mare
€ 12
Agnolotti del “plin” alle ortiche o al sugo d’arrosto
€ 9
Ravioli di bufala pomodorini e basilico
€ 9
Mezzelune di “brus” alle ortiche
€ 9
Tagliolini ai fiori di zucca e zafferano
€ 10
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 14
Pescato gratinato al rosmarino, croccante ai porri
€ 14
Baccalà, pappa di pomodoro e cipolle di Tropea
€ 14
Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde
€ 14
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 14
Bistecchine di agnello al timo
€ 14
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 6
Semifreddo alla meringa salsa cioccolato
€ 6
Millefoglie di meringa e frutti di bosco
€ 6
Morbido al caffé al croccante di gianduja
€ 6
Pesca cioccolato e amaretti della tradizione
€ 6
Pesca cioccolato e amaretti rivisitata
€ 6
Mousse di zabajone al passito di Caluso
€ 6
Gelato alla crema o sorbetto al limone / pompelmo
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale