RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.

ANTIPASTI

Polpo su schiacciata di patate

€ 14

TARTARE DI GAMBERI,CITRONETTE MELA VERDE E PURE’ DI MANGO

€ 12

MISTO PESCE IN LEGGERO CARPIONE

€ 12

SCOTTATA DI TOTANETTI, SALSA AL NERO DI SEPPIA E FOGLIE DI SPINACI

€ 12

Piatto degustazione di mare

€ 17

VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE

€ 10

ASPIC DEL CONTADINO

€ 10

BATTUTA DI FASSONE,  FUNGHI DELLA BURNIA

€ 10

Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato

€ 14

FLAN DI PARMIGIANO, SALSA FUNGHI

€ 10

Primi Piatti

TAGLIOLINI ALL’ASTICE

€ 14

RAVIOLI DI BUFALA, POMODORINI E BASILICO

€ 12

Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia

€ 10

MEZZELUNE DI “BRUS” ALLE ORTICHE

€ 10

TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO

€ 12

GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO

€ 10

Secondi piatti

Branzino al sale (minimo per 2 persone)

€ 15

SCOTTATA DI TONNO ALL’EMULSIONE DI LIMONE

€ 15

BACCALA’, PAPPA DI POMODORO E CIPOLLA DI TROPEA

€ 15

Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde

€ 15

Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde

€ 15

Tagliata di vitello nostrano alla griglia

€ 15

COSCE DI RANE IMPANATE

€ 15

Coperto e aperitivo

€ 4

Caffè e friandies

€ 2

Servizio incluso

Dessert

Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta

€ 8

Semifreddo alla meringa salsa cioccolato

€ 8

Morbido alle ciliegie, sorbetto ai mirtilli affumicati e meringa

€ 8

Crostata alle albicocche, salsa inglese e gelato al the

€ 8

Semifreddo la mango, frutti della passione e pan pistacchio

€ 8

Mousse di fragole, gelatina al mojito e il suo frullato

€ 8

Zabajone al passito di Caluso

€ 6

Gelato e Sorbetto

€ 3
Dominic Scott
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA

Menu degustazione

Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.

  • MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€

Il Menu è composto da

Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta

Servizio e coperto sono compresi

IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE

Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale