RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
CUBO DI SALMONE MARINATO, RISO VENERE E SALSA AVOCADO
€ 14
Polpo su schiacciata di patate ALL’OLIO EVO
€ 14
SCOTTATA DI TOTANETTI, SALSA AL NERO DI SEPPIA E SPINACINI
€ 14
ASTICE IN BELLAVISTA E LE SUE SALSE
€ 20
DEGUSTAZIONE MARINARA
€ 18
CONIGLIO IN OLIOCOTTURA, ZUCCA ALLO SCALOGNO E TARTUFO NERO
€ 14
FLAN DI CAVOLFIORE, SALSA CASTELMAGNO
€ 12
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
€ 12
BATTUTA DI FASSONE E I SUOI ABBINAMENTI
€ 12
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
Primi Piatti
RAVIOLI DI PESCE, BISQUE ALL’ASTICE
€ 14
GNOCCHI DI PATATE ALLA TIROLESE
€ 12
Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia
€ 12
FAGOTTINI DI ANATRA, CREMA DI FAGIOLI CANELLINI, SPECK CROCCANTE
€ 14
BOTTONI DI CINGHIALE AL TIMO, LARDO, CASTAGNE E MIELE
€ 12
TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO
€ 12
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 18
FILETTO DI TROTA DELL’ORCO AI FUNGHI, SALSA ERBALUCE
€ 18
BACCALA’ POMODORO E CIPOLLE
€ 18
FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE O ALLA WORONOFF
€ 18
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 18
GUANCIA DI VITELLO AL VINO ROSSO E LA SUA PUREA
€ 18
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 8
TORTA AI FICHI, COPERTURA AL CIOCCOLATO E GELATO AI FICHI D’INDIA
€ 8
SFOGLIATINA DI MELE RENETTE, GELATO AL FIOR DI LATTE E SALSA INGLESE
€ 8
ZABAJONE AL PASSITO DI CALUSO, TORCETTI DI MARTIN
€ 8
SEMIFREDDO ALLA MERINGA, SALSA CIOCCOLATO
€ 8
MILLEFOGLIE DI MERINGA. FRUTTI DI BOSCO E I SUOI COULIS
€ 8
TAVOLOZZA DEGUSTAZIONE DI GELATI E SORBETTI FATTI IN CASA SERVITI CON I LORO ABBINAMENTI
- 2 GUSTI 5,00
- 3 GUSTI 6,00
- 4 GUSTI 7,00
- 5 GUSTI 8,00
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 42€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 38€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 36€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale