RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.

ANTIPASTI

Polpo su schiacciata di patate

€ 14

Scottata di capesante, ratatouille di mango e avocado

€ 13

Carpaccio di ombrina marinata al lime e piattino primavera

€ 12

Gamberi, speck e crema di peperoni

€ 12

Piatto degustazione di mare

€ 17

Galantina di faraona, caponata di verdure

€ 9

Vitello tonnato alla piemontese

€ 8

Flan di asparagi, salsa di parmigiano

€ 8

Battuta di fassone e funghi della “burnia”

€ 9

Terrina di foie gras e i suoi abbinamenti

€ 12

Primi Piatti

Raviolo aperto con gamberi di fiume ed erbette selvatiche

€ 12

Tagliolini ai calamari

€ 12

Agnolotti del “plin” burro e salvia  o sugo d’arrosto

€ 9

Fagottini di coniglio e asparagi con brodo di parmigiano

€ 9

Gnocchi di patate al castelmagno

€ 9

Secondi piatti

Branzino al sale grosso (min. per 2 pers.)

€ 14

Filetti di triglia al rosmarino con croccante ai porri

€ 14

Halibut in tempura di birra, spuma di patate

€ 14

Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde

€ 14

Tagliata di vitello nostrano alla griglia

€ 14

Capretto nostrano arrosto

€ 14

Asparagi alla bismark

€ 10

Coperto e aperitivo

€ 4

Caffe’ e friandies

€ 2

Servizio incluso

Dessert

Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta

€ 6

Zabajone al Passito, torcetti di Sparone

€ 6

Semifreddo alla meringa salsa cioccolato

€ 6

Crème Brulée agli amaretti

€ 6

Pera al moscato, salsa al rhum

€ 6

Mousse alle fragole e il suo frullato

€ 6

Gelato alla crema o sorbetto al limone / pompelmo

€ 3
Dominic Scott
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA

Menu degustazione

Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.

  • MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 38€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 35€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 33€

Il Menu è composto da

Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta

Servizio e coperto sono compresi

IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE

Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale