RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
CARPACCIO DI TONNO, SALSA TONNATA E PUNTE DI ASPARAGI
€ 12
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
TROTA SALMOMATA MARINATA AGLI AGRUMI SALSA YOGURT E OLIVE
€ 12
SCOTTATA DI TOTANETTI, SALSA AL NERO DI SEPPIA E SPINACI
€ 12
DEGUSTAZIONE MARINARA
€ 17
TRONCHETTO DI TACCHINO, SPECK E DALSA PEPERONI
€ 10
FLAN DI CIPOLLE, VERDURINE SALSA ACCIUGHE
€ 10
UOVO POCHE’, ASPARAGI E CREMA DI PARMIGIANO
€ 10
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
€ 10
BATTUTA DI FASSONE, FUNGHI IN BURNIA
€ 10
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
Primi Piatti
LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO AI GAMBERI E LA SUA BISQUE
€ 12
RAVIOLI DI ASPARAGI, CREMA DI PARMIGIANO
€ 10
Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia
€ 10
TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO
€ 10
GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO
€ 10
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 15
MISTO DI MARE GRATINATO AL CROCCANTE DI PORRI
€ 15
BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA
€ 15
FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE O ALLA WORONOFF
€ 15
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 15
CAPRETTO NOSTRANO ARROSTO
€ 15
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 8
MORBIDO ALLE NOCCIOLE PIEMONTE, CUORE AL LAMPONE, SORBETTO ALL’ANANAS
€ 8
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCA, CIALDA CACAO, ARACHIDI E SORBETTO AL KIWI E WHISKY
€ 8
ZABAJIONE AL PASSITO, TORCETTI DI SPARONE
€ 8
SFOGLIATINA DI MELA RENETTA, GELATO FIOR DI LATTE
€ 8
SEMIFREDDO ALLA MERINGA, SALSA CIOCCOLATO
€ 8
PERA AL MASCOTA, SALSA AL RHUM
€ 8
Gelato e Sorbetto
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 40€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 37€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 35€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale