RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
SCAMPI, MELOGRANO E GELATO AL FIOR DI LATTE
€ 14
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
TRANCIO DI TROTA, CAVOLO ALL’ERBALUCE DI CALUSO
€ 12
TARTARE DI SALMONE MARINATO, CRUDITE’ DI CARCIOFI
€ 12
PIATTO DEGUSTAZIONE DI MARE
€ 17
ROLLE’ DI CONIGLIO, ZUCCA ALLO SCALOGNO E TARTUFO NERO
€ 12
POLENTINA DELLA ROCCA
€ 10
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
€ 10
UOVO POCHE’,CREMA DI PARMIGIANO, BACON E CARCIOFI
€ 10
BATTUTA DI FASSONE, FUNGHI DELLA BURNIA
€ 10
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
Primi Piatti
LINGUINE TRAFILATE AL BRONZO CON SEPPIE E OLIO AL CAVOLO NERO
€ 14
FAGOTTINI DI CARCIOFO,BRODO AL CAVOLO VIOLA
€ 12
Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia
€ 10
RAVIOLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
€ 10
GNOCCHI ALLA TIROLESE
€ 10
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 15
BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA
€ 15
OMBRINA CON LENTICCHIE E CUBI DI COTECHINO
€ 15
FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE O ALLA WORONOFF
€ 15
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 15
SELVAGGINA AL VINO ROSSO E LA SUA POLENTA
€ 15
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 8
Semifreddo alla meringa salsa cioccolato
€ 8
BAVARESE ALLO YOGURT E CASTAGNE, SALSA CACHI
€ 8
CREME BRULE’ AGLI AMARETTI
€ 8
ZABAJIONE AL PASSITO, TORCETTI DI SPARONE
€ 8
TERRINA DI FONDENTE AL RHUM, CASTAGNE GLASSATE
€ 8
MORBIDO AI CACHI, CONFETTURA ALLA ZUCCA E GELATO AL COCCO
€ 8
Gelato e Sorbetto
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale