RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.

ANTIPASTI

Polpo su schiacciata di patate

€ 14

Seppie all’Isla Margarita

€ 12

Capasanta scottata,avocado e mango, riduzione balsamica

€ 12

Tonno su tonno

€ 12

Pesce in carpione delicato

€ 12

Piatto degustazione di mare

€ 17

Vitello tonnato alla piemontese

€ 10

Finissima d’anatra all’aceto di lamponi

€ 10

Flan di parmigiano salsa funghi

€ 10

Battuta di fassone e i suoi abbinamenti

€ 10

Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato

€ 14

Fiore di zucca al curry salsa parmigiano

€ 10

Fiore di zucca alla ricotta su miele di tarassaco

€ 10

Primi Piatti

Bottoni di pescatrice al pesto delicato

€ 12

Linguine trafilate al bronzo alla gallinella di mare

€ 12

Agnolotti del “plin” alle ortiche o al sugo d’arrosto

€ 9

Ravioli di bufala pomodorini e basilico

€ 9

Mezzelune di “brus” alle ortiche

€ 9

Tagliolini ai fiori di zucca e zafferano

€ 10

Secondi piatti

Branzino al sale (minimo per 2 persone)

€ 14

Pescato gratinato al rosmarino, croccante ai porri

€ 14

Baccalà, pappa di pomodoro e cipolle di Tropea

€ 14

Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde

€ 14

Tagliata di vitello nostrano alla griglia

€ 14

Bistecchine di agnello al timo

€ 14

Coperto e aperitivo

€ 4

Caffè e friandies

€ 2

Servizio incluso

Dessert

Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta

€ 6

Semifreddo alla meringa salsa cioccolato

€ 6

Millefoglie di meringa e frutti di bosco

€ 6

Morbido al caffé al croccante di gianduja

€ 6

Pesca cioccolato e amaretti della tradizione

€ 6

Pesca cioccolato e amaretti rivisitata

€ 6

Mousse di zabajone al passito di Caluso

€ 6

Gelato alla crema o sorbetto al limone / pompelmo

€ 3
Dominic Scott
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA

Menu degustazione

Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.

  • MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€

Il Menu è composto da

Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta

Servizio e coperto sono compresi

IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE

Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale