RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
ROTOLO DI TROTA SALMONATA, VERZA ALL’ERBALUCE
€ 12
TARTARE DI SALMONE E CRUDITE’ DI CARCIOFI
€ 12
GAMBERI ALLO SPECK E CREMA DI PEPERONI
€ 12
Piatto degustazione di mare
€ 17
Vitello tonnato alla piemontese
€ 10
UOVO POCHE’, CREMA DI PARMIGIANO, CARCIOFI E BACON
€ 10
POLENTINA DELLA ROCCA
€ 10
BATTUTA DI FASSONE, FUNGHI DELLA BURNIA
€ 10
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
CONIGLIO IN OLIOCOTTURA, ZUCCA ALLO SCALOGNO E TARTUFO NERO
€ 12
Primi Piatti
RAVIOLI DI PESCE CON BISQUE DI ASTICE
€ 12
TAGLIOLINI AI GAMBERI E CARCIOFI
€ 10
Agnolotti del “plin” alle ortiche o al sugo d’arrosto
€ 9
Ravioli di ZUCCA ALLA MANTOVANA
€ 9
BOTTONI DI CINGHIALE, LARDO CASTAGNE E MIELE
€ 9
GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO
€ 9
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 14
PESCATRICE AI CARCIOFI
€ 14
BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA
€ 14
Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde
€ 14
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 14
GUANCIA DI VITELLO AL VINO ROSSO
€ 14
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 6
Semifreddo alla meringa salsa cioccolato
€ 6
Creme brulé agli amaretti
€ 6
Terrina di fondente al rhum e castagne glassate
€ 6
Semplicemente arancio
€ 6
Sorbetto al limone o al pompelmo rosa
€ 3
Zabajone al passito di Caluso
€ 6
Gelato alla crema o ai fichi d’india
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale