RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.

ANTIPASTI

Polpo su schiacciata di patate

€ 14

ROTOLO DI TROTA SALMONATA, VERZA ALL’ERBALUCE

€ 12

TARTARE DI SALMONE E CRUDITE’ DI CARCIOFI

€ 12

GAMBERI ALLO SPECK E CREMA DI PEPERONI

€ 12

Piatto degustazione di mare

€ 17

Vitello tonnato alla piemontese

€ 10

UOVO  POCHE’, CREMA DI PARMIGIANO, CARCIOFI E BACON

€ 10

POLENTINA DELLA ROCCA

€ 10

BATTUTA DI FASSONE,  FUNGHI DELLA BURNIA

€ 10

Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato

€ 14

CONIGLIO IN OLIOCOTTURA, ZUCCA ALLO SCALOGNO E TARTUFO NERO

€ 12

Primi Piatti

RAVIOLI DI PESCE CON BISQUE DI ASTICE

€ 12

TAGLIOLINI AI GAMBERI E CARCIOFI

€ 10

Agnolotti del “plin” alle ortiche o al sugo d’arrosto

€ 9

Ravioli di ZUCCA ALLA MANTOVANA

€ 9

BOTTONI DI CINGHIALE, LARDO CASTAGNE E MIELE

€ 9

GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO

€ 9

Secondi piatti

Branzino al sale (minimo per 2 persone)

€ 14

PESCATRICE AI CARCIOFI

€ 14

BACCALA’ ALLA CREMA E LA SUA POLENTA

€ 14

Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde

€ 14

Tagliata di vitello nostrano alla griglia

€ 14

GUANCIA DI VITELLO AL VINO ROSSO

€ 14

Coperto e aperitivo

€ 4

Caffè e friandies

€ 2

Servizio incluso

Dessert

Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta

€ 6

Semifreddo alla meringa salsa cioccolato

€ 6

Creme brulé agli amaretti

€ 6

Terrina di fondente al rhum e castagne glassate

€ 6

Semplicemente arancio

€ 6

Sorbetto al limone o al pompelmo rosa

€ 3

Zabajone al passito di Caluso

€ 6

Gelato alla crema o ai fichi d’india

€ 3
Dominic Scott
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA

Menu degustazione

Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.

  • MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
  • MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€

Il Menu è composto da

Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta

Servizio e coperto sono compresi

IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE

Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale