RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
Scottata di capesante, ratatouille di mango e avocado
€ 13
Carpaccio di ombrina marinata al lime e piattino primavera
€ 12
Gamberi, speck e crema di peperoni
€ 12
Piatto degustazione di mare
€ 17
Galantina di faraona, caponata di verdure
€ 9
Vitello tonnato alla piemontese
€ 8
Flan di asparagi, salsa di parmigiano
€ 8
Battuta di fassone e funghi della “burnia”
€ 9
Terrina di foie gras e i suoi abbinamenti
€ 12
Primi Piatti
Raviolo aperto con gamberi di fiume ed erbette selvatiche
€ 12
Tagliolini ai calamari
€ 12
Agnolotti del “plin” burro e salvia o sugo d’arrosto
€ 9
Fagottini di coniglio e asparagi con brodo di parmigiano
€ 9
Gnocchi di patate al castelmagno
€ 9
Secondi piatti
Branzino al sale grosso (min. per 2 pers.)
€ 14
Filetti di triglia al rosmarino con croccante ai porri
€ 14
Halibut in tempura di birra, spuma di patate
€ 14
Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde
€ 14
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 14
Capretto nostrano arrosto
€ 14
Asparagi alla bismark
€ 10
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffe’ e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 6
Zabajone al Passito, torcetti di Sparone
€ 6
Semifreddo alla meringa salsa cioccolato
€ 6
Crème Brulée agli amaretti
€ 6
Pera al moscato, salsa al rhum
€ 6
Mousse alle fragole e il suo frullato
€ 6
Gelato alla crema o sorbetto al limone / pompelmo
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 38€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 35€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 33€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale