RISTORANTE LA ROCCA – SPARONE
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Ristorante La Rocca propone un viaggio unico attraverso i sapori tipici della tradizione Piemontese e i prodotti del territorio circostante, accuratamente selezionati per garantire l’eccellenza in ogni piatto.
ANTIPASTI
Polpo su schiacciata di patate
€ 14
TROTA SALMONATA MARINATA, SALSA YOGURT, OLIVE E ASPARAGI
€ 12
CARPACCIO DI OMBRINA, CRESCIONE DI RUSCELLO E MELOGRANO
€ 12
TONNO AI SEMI MISTI, SALSA SENAPE
€ 12
Piatto degustazione di mare
€ 17
Vitello tonnato alla piemontese
€ 10
SCOTTATA DI ANATRA, VERDURINE IN AGRODOLCE
€ 10
BATTUTA DI FASSONE, FUNGHI DELLA BURNIA
€ 10
Terrina di foie gras, mele e fichi al calvados e gelatina di moscato
€ 14
FLAN DI ASPARAGI, CREMA PARIGIANO
€ 10
Primi Piatti
RAVIOLO APERTO, SGOMBRO E MISTO DI ERBETTE SPONTANEE
€ 12
TAGLIOLINI ALLA GALLINELLA DI MARE
€ 12
Agnolotti del “plin” al sugo d’arrosto o burro e salvia
€ 10
RAVIOLI DI FONDUTA, CREMA DI ASPARAGI, CIALDA CAVOLO VIOLA
€ 10
TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E ZAFFERANO
€ 12
GNOCCHI DI PATATE AL CASTELMAGNO
€ 10
Secondi piatti
Branzino al sale (minimo per 2 persone)
€ 15
MISTO MARE GRATINATO AL CROCCANTE DI PORRI
€ 15
CODA DI ROSPO ALLA MEDITERRANEA
€ 15
Filetto di vitello, salsa woronoff o pepe verde
€ 15
Tagliata di vitello nostrano alla griglia
€ 15
CAPRETTO DA LATTE NOSTRANO ARROSTO
€ 15
Coperto e aperitivo
€ 4
Caffè e friandies
€ 2
Servizio incluso
Dessert
Sformato al Gianduja salsa vaniglia/menta
€ 6
Semifreddo alla meringa salsa cioccolato
€ 6
Semifreddo ai fichi secchi, sorbetto alla mela verde e calvados, sciroppo alla rosa canina
€ 8
Panna cotta ai quattro abbinamenti
€ 6
Morbido alle mandorle, cuore al mirtillo e coulis
€ 8
Scacchiera di lamponi, cocco e cioccolato al caramello
€ 8
Zabajone al passito di Caluso
€ 6
Gelato e Sorbetto
€ 3
SCOPRI I SAPORI DELLA ROCCA
Menu degustazione
Il Ristorante la Rocca propone tre diverse tipologie di menu degustazione, alla ricerca degli antichi sapori del Canavese, rivisitati in chiave contemporanea.
- MENU DEGUSTAZIONE COMPLETO 39€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi primi piatti) 36€
- MENU DEGUSTAZIONE (esclusi secondi piatti) 34€
Il Menu è composto da
Aperitivo e stuzzichini
Assaggi di antipasti
Primo a scelta (minimo per due persone)
Secondo a scelta (minimo per due persone)
Dessert alla carta
Servizio e coperto sono compresi
IL MENU’ VIENE SERVITO SOLO PER IL TAVOLO COMPLETO E LE SCELTE DEI PRIMI E DEI SECONDI DEVONO ESSERE UGUALI ALMENO PER DUE PERSONE
Si avvisa la spettabile clientela che qualsiasi problema di allergie deve essere comunicata al personale